テンペでHAPPY LIFEとは

テンペでHAPPY LIFEとは：インドネシアの納豆と呼ばれるテンペの紹介サイトです。

テンペは、煮た大豆をハイビスカスなどの葉の表面に付着しているテンペ菌（クモノスカビ）で発酵させたもので、インドネシアの納豆とも呼ばれ、インドネシアでは日常的に食されています。

納豆のような糸引きや強いにおいがなく、栄養的にも、良質の植物性タンパク質やリノール酸、ビタミンＢ群、食物繊維、レシチン、サポニン、イソフラボン等を豊富に含んでいます。

淡が白な味なので、揚げたり焼いたり色々な調理の応用ができます。現代の生活習慣病予防にもとても効果的です。

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